【我艾厨房之疯狂小厨娘汇集贴】电饭煲蛋糕&(16楼自制凉皮儿)&(17楼简单的土豆泥)&(27楼

艾~

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【我艾厨房之疯狂小厨娘汇集贴】电饭煲蛋糕&(16楼自制凉皮儿)&(17楼简单的土豆泥)&(27楼自制双皮奶)&(28楼自

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16楼&17楼：自制凉皮儿&简单的土豆泥

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不断更新中ing。。。

难得在家，闲来无事，突发奇想，做个蛋糕，试试身手

准备好东西：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油

这个过程中不能沾一滴水，都擦干再用哦

其实以我做的量，3个鸡蛋应该正好，我用了4个，感觉有点多了

蛋清分离

三根筷子准备打蛋清

打两下就这样了

为了突出甜，放一点点盐

一勺糖

继续打

有点稠时再放一勺糖，继续打

15分钟左右，就会是这个样子，奶油状，而且筷子上的不会掉下

这个比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴

蛋黄里放两勺糖

3勺冒尖的面粉

6勺牛奶

搅拌好

倒入一半量的奶油状的蛋清，注意，上下搅拌而不是打圈

搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好

就这个样子啦

电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以

倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅（当然，我倒多了，浪费）

倒入搅拌好的东西，，然后蹲几下锅，把气泡震出来（不晓得楼下的是不是要疯了）

按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟

然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦

打开锅盖，hoho~香气扑鼻

锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深

松软可口的蛋糕，大功告成啦，掌声响起来

以上小试牛刀一下，我可是第一次做啊，我天哪，我天才

现在再去做一个柠檬味道的，冰箱里有一个放了N久的柠檬，放牛奶时挤进去点

明天早点有着落啦，很简单的，大家都试试吧

放凉了更好吃，hoho~

loveI 最后编辑于 2008-07-30 18:39:21

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⒉○○⑧嫁你组别:新手见习性别: 生日:1986-03-19 来自: 积分:11 帖子:1 注册: 2008-04-28	2008-04-28 13:33 \| 树型\| 收藏\| 小中大 2 回复：艾牌蛋糕新鲜出炉楼主的手艺简直太精湛了~ 我可是一步一步看过去的哦~

yingge 组别:新手见习性别: 生日:1983-05-18 来自: 积分:12 帖子:2 注册: 2008-04-15	2008-04-30 22:31 \| 树型\| 收藏\| 小中大 3 回复：艾牌蛋糕新鲜出炉 "按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦" 闷20分钟后再按下煮饭键20分钟电饭锅会自动跳到保温档的啊？

Cangue 组别:魔法精灵性别: 生日:2006-06-06 来自: 积分:1605 帖子:375 注册: 2003-07-01	2008-05-01 13:48 \| 树型\| 收藏\| 小中大 4 回复: 艾牌蛋糕新鲜出炉正想用电饭锅做蛋糕呢！学到了

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回复: 艾牌蛋糕新鲜出炉

引用:

原帖由 yingge 于 2008-4-30 22:31:00 发表
"按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦"
闷20分钟后再按下煮饭键20分钟电饭锅会自动跳到保温档的啊？

是啊，1分多钟后还是会跳到保温档的，反正保证两次都20多分钟就ok

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lwjunjun 组别:新手见习性别: 生日:1984-10-02 来自: 积分:24 帖子:14 注册: 2008-04-28	2008-05-06 15:23 \| 树型\| 收藏\| 小中大 6 回复: 艾牌蛋糕新鲜出炉我特想知道牛奶是什么时候放？

末_世组别:新手见习性别: 生日:1990-05-31 来自: 积分:18 帖子:8 注册: 2008-05-03	2008-05-06 20:29 \| 树型\| 收藏\| 小中大 7 回复：艾牌蛋糕新鲜出炉我做了兩次都沒有成功是什麽原因呢?? 每一個步驟都是嚴格按照樓主所寫的做的`` 而且蛋清打的很不容易```樓主是不是還有什麽秘方啊```

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回复: 艾牌蛋糕新鲜出炉

引用:

原帖由 lwjunjun 于 2008-5-6 15:23:00 发表
我特想知道牛奶是什么时候放？

牛奶是打蛋黄时放的啊，和面粉白糖一起放的

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回复: 艾牌蛋糕新鲜出炉

引用:

原帖由 末_世 于 2008-5-6 20:29:00 发表
我做了兩次都沒有成功是什麽原因呢??
每一個步驟都是嚴格按照樓主所寫的做的``
而且蛋清打的很不容易```樓主是不是還有什麽秘方啊```

呵呵，没有秘诀呢，我也是在网上看到然后学着做的

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末_世组别:新手见习性别: 生日:1990-05-31 来自: 积分:18 帖子:8 注册: 2008-05-03	2008-05-08 17:32 \| 树型\| 收藏\| 小中大 10 回复：艾牌蛋糕新鲜出炉 ```好奇怪哦``我做出來的水水的``` 根本就沒有蛋糕的感覺呢`` 那蹲鍋是怎么蹲呢?? 是不是因為是用很古老的電飯煲所以就不可以做了

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