美食诱惑----我的批萨生活

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本版版主: 「小妖精」精华

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美食诱惑----我的批萨生活

melissa

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2008-07-29 17:34 | 只看楼主

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美食诱惑----我的批萨生活

终于讲到这个比较契合题意的话题了，哈。提到意大利大家都会联想到批萨和意大利面，确实这些可以算是名气响当当的美食了，但其实还有很多大家不知道的DELICIOUS FOOD藏在这只大靴子（意大利的版图好似一只靴子）里面哦。

还是先从批萨说起，第一块批萨是在南部的那波利诞生的，叫做玛格丽特，以当时女皇的名字命名。MARGHERITA的原料很简单，只有番茄酱和奶酪，不过已经相当美味。后来慢慢衍变出像火腿蘑菇批萨，辣味熏肉批萨，鱼肉洋葱批萨等如今很普遍的品种，而意大利的披萨店也在一直力求创新，于是乎出现了巧克力酱NUTELLA批萨和果酱批萨云云，虽然感觉别扭但也挺有创意。

现在请大家看上面的这块批萨，色彩搭配的很好看，但完全“上不了台面”，因为正宗的意大利批萨是不可能把玉米当作配料的，更加别说西兰花了，一般他们采用蘑菇，洋蓟，橄榄，洋葱或者红黄甜椒做配料，颜色弄起来也许没有上图这么好看，但味道是没话说的。另外批萨的厚度也是越薄越好，刚出炉批萨上的奶酪要能拉丝拉不断，饼的裙边则要烤的脆脆的，这样的批萨只有师傅从现作面饼到配料然后烘烤才做的出。而那些酒吧或者快餐店里的批萨一般面饼既厚又软，那是因为面饼是买的速冻成品然后自己加热的。吃批萨最好的饮料伴侣就是可乐，如果餐后再加一份甜点就是完美啦。

讲到甜点，最具代表性的就是提拉米苏了。提拉米苏顶部厚厚的一层可可粉吃起来会有微苦的感觉，奶油的味道则是纯甜香滑，中间的那层夹心因为浸过酒所以略带酒味。它的样子虽然比不上蛋糕店里的那些花哨，但是千万不要“以貌取糕”哦，慢慢品味你会发现它的内在美，口味甜而不腻，也许还会爱不释口呢。

提拉米苏的意大利文是TIRAMISU", 拆开来解释如下：“TIRA”(提起，吊起)，“MI”(我)，“SU"”(上面)，所以连起来翻译就是“把我吊上来的”意思，为什么这么叫呢，因为这是一款卡路里和脂肪比较高的甜点，别看这么小小一块，吃下肚已经相当于一顿饭的热量了，所以他们把这种美味的蛋糕说成是可以把自己吊上来的能量一样，有意思吧。

意大利面也是享有盛名的，其中又分为面条类和通心粉类。面条么就是长长的那种，但是面粉原料里有加鸡蛋，而且加工工艺也不同，所以口感很有韧劲，一般来说这种长形面条都只和海鲜有个“约会”。

而通心粉类的呢就很广了，可以说是各色各样，有笔尖形的，贝壳形的，蝴蝶形的，旋转形的。。。还能用菠菜染成绿色，用墨鱼染成黑色，用番茄染成红色。。。烧法更是多种多样，番茄肉酱的，野味蘑菇的，多诺鱼肉的等等等等，这些都是他们家常的主食。

意大利人也吃米，但是不像我们那样把“生米煮成熟饭”然后配了菜和汤一起吃，而是先用黄油和香叶做底料，在锅中加热至融化，再直接放入生米搅拌，加盐调味，然后放入虾肉墨鱼肉等做成海鲜饭，最后的步骤就是放入奶酪搅拌，充分混合使之呈稠腻状，这样烧出来的饭味道确实很不错，只是米吃起来是夹生的。

夏天的时候他们也喜欢吃米饭沙拉，所谓的米饭沙拉就是在冷饭里面加橄榄油，蘑菇，玉米，火腿丁，酸黄瓜，多诺鱼肉等一起凉拌的饭，吃起来比面食类清爽开胃，还没有那么多的高脂肪和高热量。

第一次知道卡普奇诺是在萧亚轩的那首歌里面，她唱“爱情像CAPPUCCINO，浓浓的眷恋泡沫，诱人的气息多爱不释手”，呵呵，那个时候还没有机会尝试过卡普奇诺，所以当然也感受不到歌词的意境。

其实卡普奇诺就是咖啡加牛奶，先是将咖啡豆磨成粉末，然后放在咖啡机上压制出咖啡，新鲜的牛奶用打泡机打出细腻的泡沫，最后将牛奶和泡沫一起慢慢倒进咖啡里，撒上点可可粉，就OK了。

在找图的时候看见这一幅，其实只能算是一杯失败的卡普奇诺，因为一看就知道打牛奶的时候空气太多，以至于泡沫又粗又大，所以浮在杯子上，只有真正稠腻的泡沫才会和咖啡融合在一起，品味起来才会有让人眷恋的香醇。

冰淇淋莫属意大利的最正宗了。冰淇淋店每天都会制作新鲜的冰淇淋，品种繁多。买的时候可以选择蛋筒型式的或者小塑料杯型式的，再根据个人喜好挑选口味，可以一种口味一个球，也可以同种口味多个球，或者多种口味多个球。价格按照冰淇淋球数的多少而异，一般越多越划算。最后也可以让他们帮你喷上一层厚厚的奶油，看上去就像雪山一样。

本人比较喜欢吃蛋筒型，因为蛋筒不是像麦当劳那种很脆很薄的，而是硬硬的像小时候吃的蛋卷一样，我一般要两个冰淇淋球，开心果味和曲奇饼干味是我的最爱。

在冰淇淋店还可以打包外卖，口味随便选，只是最后以称重计算价钱。

冰淇淋店的生意好了，自然就冷落了那些生产和路雪之类雪糕冰棒企业的生意，本来么，难道放着新鲜纯正的不吃，去买冷藏柜里的长期货吗？另外我还发现一个奇怪的现象，国外的老人家好像特别钟情GELATO, 按理说年纪大了对这些冷的食品应该比较忌讳才对呀，可他们经常是顶着一头苍苍白发捧着冰淇淋蛋筒在那舔，难道连糖尿病也不怕么，好玩。

哈，盘点了这么多，也花了不少心思呢，但总觉得还有很多“漏网之鱼”，没事，以后想到了慢慢连载就是了.

hwqqaz 组别:魔法精灵性别: 生日:1990-10-9 来自:北京积分:1538 帖子:964 注册: 2007-08-02	2008-07-30 23:24 \| 树型\| 收藏\| 小中大 2 回复：美食诱惑----我的批萨生活看着就好吃~~~馋死了~~口水~~ 混合皮儿偏油夏天控油冬天补水最近比较重视补水保湿水多了油才少这就是所谓的水油平衡~~~ 努力变中性虽然很遥远

nqgcfew 组别:禁止访问性别: 来自: 积分:182 帖子:156 注册: 2008-07-30	2008-07-30 23:33 \| 树型\| 收藏\| 小中大 3 回复: 美食诱惑----我的批萨生活该用户帖子内容已被屏蔽

一格五分组别:新手见习性别: 来自: 积分:5 帖子:5 注册: 2008-07-31	2008-07-31 09:23 \| 树型\| 收藏\| 小中大 4 回复：美食诱惑----我的批萨生活好像吃呀

零食妹组别:魔法精灵性别: 生日:1986-12-14 来自: 积分:1942 帖子:626 注册: 2008-02-20	2008-07-31 09:28 \| 树型\| 收藏\| 小中大 5 回复：美食诱惑----我的批萨生活看起来，口水都要来了

跟着潮流走组别:新手见习性别: 来自: 积分:8 帖子:7 注册: 2008-07-31	2008-07-31 09:30 \| 树型\| 收藏\| 小中大 6 回复：美食诱惑----我的批萨生活看着就好吃~~~馋死了~~口水~~

99889 组别:新手见习性别: 来自: 积分:5 帖子:5 注册: 2008-07-31	2008-07-31 14:51 \| 树型\| 收藏\| 小中大 7 回复：美食诱惑----我的批萨生活我喜欢吃意大利通心粉。。。奶奶的。。好好吃达。。

李可轩 melissa 组别:小精灵性别: 生日:1987-08-19 来自: 积分:122 帖子:83 注册: 2008-07-21	2008-07-31 23:39 \| 只看楼主树型\| 收藏\| 小中大 8 回复：美食诱惑----我的批萨生活哈, 看来有必要站在门口给每个进来看帖的朋友发送纸巾擦口水啦

gao.gao 组别:小精灵性别: 生日:1983-08-16 来自: 积分:222 帖子:211 注册: 2008-06-10	2008-08-09 17:51 \| 树型\| 收藏\| 小中大 9 回复：美食诱惑----我的批萨生活好想吃啊，呵，想自己学着做做试试，哈哈

我的Romance 组别:禁止发言性别: 来自: 积分:39 帖子:39 注册: 2008-08-11	2008-08-11 09:12 \| 树型\| 收藏\| 小中大 10 回复：美食诱惑----我的批萨生活该用户帖子内容已被屏蔽

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