女王的厨房之安逸的晚餐系列56
大病后狠狠吃一顿吧！
            By天堂游 Heaven_Travel
蒜香烤鸡/节瓜咸鸡骨汤/凉拌西瓜皮
吃了螃蟹生病快2个星期了，已经2个星期没怎么做过菜，文字稿也停下来了，美食约稿也依靠
存货解决。某人也当然饿了很久了。要知道以前每个星期都有家常菜吃，回医院还带上些点心。
身体好多了，当然也要做些好菜安慰某人空虚的胃了。
老火汤肯定少不了了，可惜某人居然跑去买了个西瓜来引诱我，我暂时不能吃太凉的东西。
这个家伙在我面前啃西瓜逗我，快吃完的时候自言自语说了句——好甜啊，如果瓜皮也能
吃下去该多好啊。我听了就说——可以吃的哦，我来处理吧！
蒜香烤鸡：
材料：光鸡一只 料酒 油 麻油 鸡精 蒜 豉油鸡汁 五香粉 八角 蜜糖
1． 光鸡洗干净晾干水备用 蒜切碎 八角2-3个掰开备用
2． 光鸡加入适量的料酒 油 麻油 八角 蒜 豉油鸡汁 少许五香粉混合搅拌均匀放入冰箱
腌12-24小时 途中翻面 浇汁
3． 烤箱200度预热 锡纸铺托盘 鸡放在烤架上 里外刷腌汁
4． 烤箱200度 中层烤45分钟后（途中刷腌汁2-3次） 后取出 刷蜜糖 改180度烤10-15分钟即可
5． 稍微摊凉后即可开啃
我病刚好，稍微吃了一点，真的很好吃啊，某人更是大口大口扯肉吃呢！饭也顾不上吃了！
节瓜咸鸡骨汤：
材料：咸鸡骨 猪骨 节瓜一根 姜 干瑶柱 蚝干 盐
1． 咸鸡骨和猪骨热水灼煮片刻去掉血腥味泡一下冷水晾干备用 节瓜去皮切块 姜切片
干瑶柱 蚝干热水浸泡片刻备用
2． 所有材料放入瓦煲内加水大火煮开后改中小火煲2个小时左右加盐调味即可
很久没有熬老火汤了，冰箱一直冰着我用盐腌的咸鸡骨，拿来熬粥和煲汤去火最好了。
凉拌西瓜皮：
材料：西瓜皮半个 干辣椒 花椒 油 麻油 浙醋（或米醋） 盐 鸡精 蒜
1． 西瓜皮洗干净切块刨掉表皮后用盐腌片刻备用 大量蒜切碎
2． 把蒜铺在西瓜皮上 适量花椒用油以及麻油混合后炸出香味后捞起花椒 掰开2-3个
干辣椒继续炸香
3． 适量鸡精 醋浇在西瓜皮上 再浇热油搅拌均匀放入冰箱冷藏2个小时即可
这是特别招待某人的夏日消暑凉拌菜。。哈哈！
The end Heaven_Travel