美食达人 出走台北。中山意舍ACHOI当代料理餐厅
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出走台北。中山意舍ACHOI当代料理餐厅

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早前有读者朋友询问台北有什么值得一试的餐厅推荐? 那时苏苏推荐了3间不同风格的餐厅给她,后来她给我私讯说非常感谢,因为同行的朋友对她的餐厅选择都赞口不绝,特别是她心仪的男士,因为美食,大家话题多了,她说他特别喜欢ACHOI

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相关分享文苏苏曾供稿给杂志,没有放在网络专栏内,心血来潮就写一篇跟大家详细分享一下吧。

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ACHOI 的是台北一间曝光率挺高的新派料理餐厅,口碑一向卓悦,各地旅游节目也争相来采访,它位在中山北路的amba中山意舍内,其实amba是著名的国宾集团旗下新派旅店品牌,与国宾大饭店相邻。

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这个外墙十分有时代感,跟国宾大饭店是另一个格调,这个绝对是年轻潮流版。

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在amba 的一楼就是苏苏今次想分享的新派料理餐厅ACHOI

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餐厅两边的墙都是大片落地玻璃窗,天然光线相当明亮,感觉十分舒服,拍照更无话可说,因为拍摄利用天然光线是最美的。

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餐厅内以色调自然为主,楼底够高感觉舒适,材料以木和铁为主,简约时尚富现代感。

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开放式厨房让人一目了然,如果想欣赏厨师如何做料理艺术品或交流,可以选择坐在餐厅吧枱啊!

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服务员先送上开胃小吃,这是餐厅的手工脆片,口感又脆又薄,配上现打的软滑花生酱,加上有一点点的辣,很好吃耶!

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每次去西餐厅,苏苏最喜欢先试试他们的面包,这个是杂粮面包。

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面包也是餐厅自家出品,很香麦的味道,配上牛油,其实苏苏吃了不少,好友提醒说不要吃太多,餐厅的美食有很多,怕我之后肚子空间不足够容纳XDXD

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胡萝卜浓汤/马铃薯浓汤

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马铃薯浓汤(小图)口感非常丰富,香甜味美,不过如果是女士吃的话,主食就要选轻量一点的,因为非常饱肚。胡萝卜浓汤口感浓郁滑顺,赞!

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餐厅出品口碑一直很好,部分菜肴的创意新颖,他们跟有良心的食材供货商合作,选用当季在地食材,因为餐单经常转换,摆盘也没有规定,完全是来自厨师做菜时的实时创意,一直给食客新鲜感,所以如果你去到餐厅就未必可以吃到苏苏吃过的菜单,就算点了同一款,摆盘也未必一样,这就是惊喜,让你不时想去试试他们的新菜式。

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4道小吃当中,苏苏最深刻印象就是在那正在泡浴的马粪海胆,卖相可爱之余,肉质十分丰厚,味道鲜甜,一口放进口里感觉很幸福。

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还有就是鲔鱼塔塔,将台湾在地的鲜美黄鳍吞拿鱼切丁后,加入新鲜橄榄油等材料制成的法式鲜奶油橄榄酱,最后铺上墨西哥碎饼与蔬果,口感非常丰富,吞拿鱼新鲜可口。

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主菜我们选了3款,最爱就是香煎马头鱼

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马头鱼肉质细嫩,用铁板将表皮慢煎至金黄色,再淋上以咸香豆鼓、破布子、橄榄油和醋特制的「豆鼓破布子油醋酱汁」,口感酥脆又惹味,是一道充满台湾在地元素的料理。

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柚子布蕾配开心果冰淇淋

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香港和澳门称之为焦糖布丁或是鸡蛋布丁,苏苏大爱。

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这个超好吃呢,让人感觉甜甜的布丁加了柚子之后变得很清爽更美味,加上充满了开心果香味的冰淇淋,真的很喜欢!

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巧克力蛋糕配冰淇淋

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巧克力香浓,甜度是刚好,不太腻。

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苏苏喜欢这里的餐厅环境、食物创意以及进食的气氛,无论是二人闲聊抑或三五好友聚餐,ACHOI都是很好的选择,不但拥有一个轻松自在的用餐空间,同时也提供独特风味又美味的现代美食料理、各种葡萄酒及让人单看也垂涎三尺的美丽甜点。

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ACHOI当代料理餐厅

地址:台北市中山北路二段57-1号

电话:+886 2 2565-2898

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