瑞丽社区 论坛 美食达人 今天你嗑喜茶了吗 超好喝的喜茶在家也可以做
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今天你嗑喜茶了吗 超好喝的喜茶在家也可以做

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发表于 2018-5-15 19:21 |显示全部帖子

去年夏天喜茶可谓是火遍大江南北,上海一店据说要排队4小时才能买到

机智如我,当然没有跟风排队

在喜茶分店多起来之后,于一个雨天,一次****了三个爆款喜茶

喝上第一口,竟然有种恋爱的感觉!!!

果茶爽口,奶盖醇香,天呐,这么好喝的奶茶,甩某co,某点三**街好不好

喜茶虽好,但是缺点也有。。。(此缺点唯我等穷人专享)

那就是。。。价格小贵,一杯的价格能买两杯某co

于是作为厨界大佬的我正式进军奶茶界!

凭借我敏锐的舌尖和灵巧的双手,现在做喜茶味道已经能还原80%了

本着大公无私的活雷锋精神,下面分享其中两款的做法给大家~

第一款极简单,适合第一次上手的朋友,第二款略复杂,需要有点经验哦~

下面是具体做法~

第一款:

柠檬百香果**茶

[attachimg]3638**2[/attachimg]

备料:

**糖,蜂蜜,百香果两个,柠檬一个,龙井茶包,过滤水

具体做法:

1. 熬糖水,我是用**糖熬的,基本就是1:1的比例(不爱甜的朋友可以少熬一点点就**)


2. 我家的蜂蜜放在**箱**了硬的,所以我就用温热的纯净水直接泡开了,很简单

3. 切**备用,百香果必备,我是用了2个百香果,个人觉得****的了。其他的通通切好,备用


4.百香果用勺子挖开,把肉肉放到杯子里,柠檬挤汁,加入糖水,加入蜂蜜,加入茶(茶包我用的是明前龙井,水的品**也一定要好,千万不要糊弄)


5. 均匀混合搅拌以后加入所有**,放在**箱,第二天起来就可以享用啦


第二款:

爆款芝士**莓茶

[attachimg]3638**3[/attachimg]

备料:

牛奶**莓9颗(色泽淡6颗,色泽鲜红3颗) ,四季春茶包2包,果糖,奶盖适量,过滤水

具体做法:

1、先将茶包放入开水中浸泡30秒,放入萃茶机,选择萃茶功能,萃80秒。

2、将茶水倒入**克壶加入果糖、**块、6颗颜色淡的**莓至**克杯700cc刻度线,放入沙**机中打8秒,

3、再将3果颜色深的**莓入沙**机中打4秒至沙状,倒入700CC的**杯中

4、**杯上面留2cm-3CM左右的空间,倒入奶盖,转动杯子至奶盖均匀平整

重点来了,奶盖是这款茶的灵魂,具体**方法如下

1、将淡奶油、牛奶、奶盖粉、玫瑰盐原料放入打蛋盆,用搅拌勺搅拌均匀

2、用电动打蛋器最大转速打发,至**流体状,有细小泡泡时改1档打发

3、边打发边延一个方向转动打蛋盆,赶走气泡,直至无泡沫即可

划重点:

1.水要好

家里自来水水质不肯定是不行的,水质差的地方煮沸后经常有水垢,影响口感,

建议用碧然德过滤水,口感特别纯粹,柔和,很适合用来泡茶。

这个滤水壶是德国的,质量非常有保证,

使用起来也很方便,结构简单,还皮实,手残党摔了好几次了一点问题都木有!

[attachimg]3638**4[/attachimg]

2.玫瑰盐品质要好

喜茶之所以好喝,醇厚的奶盖功不可没,而这中间玫瑰盐是关键的一环,一定要舍得买贵一点的,这**才会**效果。


马上高温就要袭击沪城了,希望这两款茶能**帮你省钱消暑

在家磕喜茶,夏日**爽特饮,开启美好的一天!


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发表于 2018-5-18 20:21 |显示全部帖子
口感特别纯粹,柔和,这**的过滤水还真的是很适合用来做喜茶。

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发表于 2018-5-18 20:22 |显示全部帖子
用碧然德过滤水吧,品质有保证,做喜茶一流。

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发表于 2018-5-18 20:23 |显示全部帖子
过滤水用来泡茶,那可真的是一流,喜茶也是不例外。

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发表于 2018-5-18 20:23 |显示全部帖子
要用到明前龙井这**的茶吗?没有的,不是还要去买?

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发表于 2018-5-18 20:24 |显示全部帖子
奶盖做得好不好,真的是决定了你的喜茶好不好喝。

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发表于 2018-5-18 20:25 |显示全部帖子
家里自来水水质真的是很差的,用来泡茶绝对是不行的。

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发表于 2018-5-18 20:26 |显示全部帖子
家里没有一个过滤水的,还真的是做什么都没有好的口感啊。       

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发表于 2018-5-18 20:26 |显示全部帖子
能**帮你省钱消暑,喜茶还真的是给了你好的感觉。

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发表于 2018-5-18 20:27 |显示全部帖子
这个确实挺简单的,可以自己做。
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